Por: https://www.greenme.com.br

Quem é de Minas Gerais, há muito tempo, conhece a planta ora-pro-nóbis. É comum ver na região mineira esta planta nos quintais das casas e nas cercas vivas de sítios e chácaras, além de ser típico da região utilizá-la como alimento em casas e restaurantes de Minas Gerais. Em Minas, essa planta é conhecida como”bife de pobre” por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível.

Várias pessoas ainda não a conhecem e neste conteúdo serão passadas informações importantes sobre os atributos desta planta.

Saibam mais sobre esta planta e suas propriedades nutricionais, pois é rica em proteínas e aminoácidos.

As folhas da planta ora-pro-nóbis são uma boa alternativa alimentar, por sua rica constituição nutricional, para quem pratica o veganismo.

Para conhecerem melhor esta planta, serão compartilhados os seguintes assuntos neste conteúdo:

1. O que é Ora-pro-nóbis?

Ora-pro-nóbis é uma cactácea com hábito de liana (cipó), de flores vistosas e folhas ricas em componentes nutricionais.

Sendo uma cactácea trepadeira, é espinhosa, possui folhas bem resistentes e se desenvolve com facilidade em diversos tipos de solo, se adaptando bem mesmo em terras pouco férteis e úmidas.

Suas folhas são utilizadas seja como alimentos que para fins medicinais.

Seus frutos, que são bagas amarelas e redondas, também servem como alimento.

2. Nome científico

Pereskia aculeata, é o nome científico desta planta conhecida popularmente por ora-pro-nóbis. A planta recebeu esse nome, Pereskia, em referência ao botânico francês Nicolas-Claude Fabri dePeiresc, e o termo aculeata, em latim ăcŭlĕus, significa agulha ou espinho.

Existem várias Pereskias, mas a única que se pode comer é Pereskia aculeata, de flores brancas e miolo alaranjado.

3. Procedência do nome ora-pro-nóbis

Essa planta recebeu esse nome popular porque em Minas Gerais é comum encontrar essa planta nos quintais das casas. Em tempos de outrora, os mineiros colhiam as folhas de ora-pro-nóbis no quintal de um padre, enquanto ele rezava à missa, repetindo o refrão em latim: ora pro nóbis, que significa ora por nós.

Devido à esse fato sui-generis, esta planta passou a ser chamada, popularmente, de ora-pro-nóbis.

4. Origem e ocorrência da planta

Esta cactácea trepadeira folhosa é nativa do continente americano, espalhada desde o sul dos Estados Unidos até a Argentina, sendo encontrada também nas Ilhas do Caribe.

No Brasil, esta planta é encontrada nos estados de Maranhão, Ceará, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia, Minas Gerais, Espírito Santo e Rio de Janeiro.

5. Cultivo da ora-pro-nóbis

Pode-se realizar o plantio dessa planta através de estacas plantadas em solo fértil, para criar raiz. Depois de enraizada, é transferida para local definitivo.

Em períodos de chuva pode ser plantada diretamente no local permanente, só não é recomendado plantar em lugares encharados, pois a planta prefere lugares mais secos. Quando plantada por estaquia, esta planta se desenvolve, de forma lenta nos primeiros 3 meses. Ao formar as raízes, o crescimento dela se acelera.
Sua floração, de flores brancas, pequenas e perfumadas, pode ocorrer na época de janeiro à abril. Os frutos amarelos e redondos, desta planta, aparecem no período de junho à julho.

6. Propriedades e benefícios da ora-pro-nóbis

A plantaora-pro-nóbis possui várias propriedades e benefícios, além de ser de cultivo fácil, de ter grande valor nutricional, possui acentuado poder terapêutico, curativo.

Propriedades medicinais

A planta ora-pro-nóbis possui propriedades

• anti-inflamatórias
• cicatrizantes
• depurativas
• revigorantes
• regenerativas.

Contém em sua composição nutricional, principalmente, os seguintes minerais como:

• fósforo
• cálcio e ferro
• fibras
• aminoácidos essenciais como lisina e triptofano
• proteínas
• vitaminas C, A, B

Agora, conheçam a seguir, os benefícios da planta ora-pro-nóbis como alimento ou chá:

• Pelo seu alto teor de fibras contribui para o bom funcionamento intestinal e digestivo
• Promove a saciedade, por isso, indicada para pessoas que precisam emagrecer
• É reconstituinte da flora intestinal
• Evita prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e tumores no intestino.
• As folhas da planta têm efeito depurativo (limpa o organismo)
• Esta planta é boa fonte de vitamina C ( 4 vezes mais que a laranja), por isso, reforça o sistema imunológico
• A planta ora-pro-nóbis é rica em vitamina A (retinol), por isso:
• combate radicais livres,
• previne o envelhecimento celular precoce,
• melhora a visão e contribui para a saúde da pele, olhos e cabelo
• Esse vegetal é fonte de ácido fólico, nutriente essencial na dieta das gestantes e para a saúde dos fetos
• Essa planta tem muita proteína (por volta de 25% de sua composição), o espinafre só tem 2,2%, e, por isso, é um ótimo alimento substitutivo para a carne, sendo uma ótima opção alimentar para quem pratica veganismo ou vegetarianismo
• Devido à alta quantidade de cálcio, a ingestão desta planta fortalece ossos e dentes e melhora a contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos
• Estudos realizados na Universidade Federal de Lavras comprovaram que esta planta diminui o nível de colesterol ruim, trata furúnculos e sífilis, contribui para a prevenção de doenças como câncer de cólon, hemorroidas, tumores intestinais e diabetes.

Receitas culinárias com ora-pro-nóbis

Suco verde de ora-pro-nobis

Ingredientes

• 20 folhas de ora-pro-nobis
• Suco de meio limão ou laranja
• Gengibre descascado em fatias ou em pó
• 4 copos de água gelada e, se preferir, adicione gelo

Preparo

• Bata tudo no liquidificador durante 2 minutos
• Coe
• Consumir de imediato após o preparo, para aproveitar os princípios ativos da planta, o que deixa de ocorrer, se guardada na geladeira.
• Se for colocar gelo, o faça depois de batido no liquidificador.

Patê Vegano de ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 2 cebolas médias picadas
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 50 g de tofu
• 300g de folhas de ora-pro-nóbis
• 3/4 de copo normal de água fervente

Modo de preparo

• Doure a cebola junto e o alho.
• Coloque sal a gosto.
• Adicione as 4 colheres de óleo, ou menos, se preferir.
• Adicione as folhas do ora-pro-nóbis picadas e refogue.
• Depois de pronto o refogado, o bata no liquidificador com o tofu.
• Caso haja necessidade, adicione um pouco de água fervente para deixar a pasta macia.
  Guarde em uma vasilha preferivelmente de vidro, com abertura larga para facilitar a utilização, pois, pode ser consumido para passar em biscoitos salgados, torradas ou pães ou recheio de pastéis e de massas em geral.

Receita de ora-pro-nobis com chimeji

Esta receita resulta em uma combinação altamente nutritiva.

Confiram o vídeo, é bem fácil de fazer!

Este vídeo ensina como preparar chips caseiros e pesto, que é uma pasta que serve para passar neles e comer como aperitivo, lanche e entrada nas refeições.

A receita deste vídeoé uma dica bem simples e básica de utilizar a ora-pro-nóbis e fazer refogado, como estamos acostumados a fazer com a couve-verde.